La Carne Marchigiana La tagliatella al ragù bianco di marchigiana tagliato in punta di coltello

La Carne Marchigiana
La qualità, insieme con il recupero delle ricette della tradizione contraddistingue la qualita delle carni del Montefeltro
Nelle tavole dei ristoranti è possibile gustare,  una delle eccellenze del territorio: la carne marchigiana, controllata e garantita con il marchio di qualità "Montefeltro", che attesta la provenienza del bovino e garantisce le tecniche di lavorazione più idonee, a partire da una corretta frollatura.

La tagliatella al ragù bianco di marchigiana tagliato in punta di coltello.
Tanta manualità e gusto, sapori autentici e riscoperta della tradizione sono gli ingredienti di questo piatto che, proprio nella sua semplicità, nasconde la difficoltà di selezionare materie prime di eccellenza, di lavorarle a mano con la maestria e la pazienza di un tempo e, infine, di armonizzarle in un equilibrio perfetto. Assaggiare la tagliatella  è un motivo in più per intraprendere insieme con noi questo viaggio alla scoperta dei piaceri della tavola, tra i sapori genuini, l'ospitalità e le bellezze del nostro entroterra, scrigno di storia, cultura ed enogastronomia.

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